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Heute ist Halloween und wie ich bereits gestern mit der Kürbissuppe erwähnt habe, hatte ich meine Lieblings Rezepte mit Kürbis für euch vorbereitet. Heute teile ich mit euch mein Rezept für Cookies. Ich liebe Kürbis und er ist wirklich vielseitig einsetzbar. Hier habe ich ihn in wahnsinns Cookies verarbeitet und möchte euch diese nun zeigen. Sie sind wirklich unglaublich lecker und machen süchtig.
Die Cookies selbst habe ich noch mit einem Keksstempel etwas hübscher gesaltet, sodass sie auch optisch ein Hingucker geworden sind.
ZUTATEN für ca. 15 - 20 Stück
01. 200gr Butter
02. 260gr Mehl
03. 160gr braunen Zucker
04. 1 Pck. Backpulver
05. 260gr Hokkaido Kürbis
06. 50gr Weiße Schokolade
07. 2 Pck. Bourbon Vanillezucker
08. 1 Eiweiß
09. 1 Eigelb
10. 1 Prise Salz
11. 2 EL Milch
ZUBEREITUNG
01. Kürbis würfeln und 10 Minuten in Wasser köcheln lassen, abseien und pürrieren
02. Eiweiß zusammen mit dem Salz steif schlagen, erstmal zur Seite stellen
03. Eigelb, Zucker, Vanille Zucker, Butter schaumig schlagen
04. Schokolade sehr fein hacken
05. Kürbispüree und Schokolade unterheben
06. Mehl, Backpulver mischen und unter den Teig heben
07. Eischnee unter heben
08. 2 EL Milch hinzugeben
09. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech - Cookies werden doppelt so groß beim backen
10. Im Backofen bei 170° ca. 20 Minuten backen
HAPPY HALLOWEEN!
Liebe Grüße, Ella
Wie findet ihr die Idee Kürbis in Kekse zu verpacken ?
Welche abgefahrenen Kombinationen habt ihr schon probiert ?
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Es Weihnachtet sehr... nein noch nicht ganz, aber es geht schonmal in die Richtung. Zumindest was Yankee Candle angeht. Die neuen Winterdürfte für 2013 sind heraus und ich habe sie schonmal probieren dürfen.
Das ich wohl der größte Yankee Candle Fan auf Erden bin habe ich ja schon ein paar Mal beiläufig erwähnt. Bei mir brennt jeden Abend entweder eine Yankee Kerze oder ein Tart im Stövchen. Ich liebe es einfach Abends zu Hause auf der Couch zu sitzen mit einer Tasse Tee und die leckeren Düfte einer Yankee Kerze zu schnüffeln. Für mich ist das Entspannung pur.
Die neuen Winterdüfte 2013 sind abslout ein Traum.
Yankee's sind nicht gerade die billigsten Kerzen aber dafür die Besten, meiner Meinung nach. Ich bin von den Winterdüften so angetan, ich sags euch, dass ich mich dazu entschlossen hab, mir Merry Marshmallow im großen 623gr Glas zu kaufen. Marry Marshmallow ist ein zuckersüßer vanilliger Marshmallow Duft, der wirklich bezaubert! Aber das war nicht das einzigste aus dem großartigen Sortiment von Carina aus dem Duftkerzenladen für das ich mich entschieden habe. Ich zeige euch meinen Einkauf bei Gelegenheit.
Merry Marshmallow
Was wäre Weihnachten ohne Marshmallows? Diese luxuriöse und cremig-weiche Mischung von Mashmallow und Vanille verspricht ungeahnte Freuden.
Snowflake Cookie
Eine neue Weihnachtstradition, die garantiert bezaubert: perfekte festliche Plätzchen, mit einer süßen zartrosa Glasur überzogen.
Christmas Memories
Leckere, unvergessliche Küchendüfte schweben spürbar durch den Raum mit dieser beruhigenden würzig süßen Rezeptur.
Season of Peace
Denken Sie an die stille, friedvolle Einsamkeit des winterlichen Schneefalls, eingefangen in dieser kühlen, zauberhaften Mischung aus weißen Moschusdüften.
Am meisten sagt mir Merry Marshmallow zu. Gleich gefolgt von Christmas Memories welches mich stark an Chai Tea erinnert und ser kräftig und würzig nach Zimt riecht.
Liebe Grüße, Ella
Wie findet ihr die Kerzen von Yankee Candle?
Kennt ihr die Winterdüfte schon?
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